La Sobremesa - Demo Comandia

Crocchette fatte in casa al prosciutto iberico (8 pz)

Croccanti fuori, cremose dentro

Allergeni: gluten, huevos, lacteos

Polpo alla galiziana

Su un letto di patate cachelo con paprika de La Vera

Allergeni: moluscos, picante

Hummus di barbabietola con verdure crude

Hummus artigianale con bastoncini di verdure di stagione

Allergeni: sesamo

Prosciutto iberico di ghianda tagliato a mano

36 mesi di stagionatura, tagliato al momento

Insalata di pomodoro rosa, burrata e basilico

Pomodoro rosa di Barbastro con burrata fresca

Allergeni: lacteos

Caesar con pollo alla griglia

Lattuga romana, parmigiano, crostini e salsa Caesar fatta in casa

Allergeni: gluten, huevos, lacteos, pescado

Insalata tiepida di salmone e avocado

Salmone marinato, avocado, mango e vinaigrette agli agrumi

Allergeni: pescado

Riso all'onda con astice

Riso bomba con astice fresco e fumetto di pesce

Allergeni: crustaceos, pescado

Paella di verdure di stagione

Riso bomba con verdure fresche dell'orto

Allergeni: apio

Riso nero con aioli all'aglio arrosto

Riso al nero di seppia e aioli delicato

Allergeni: huevos, moluscos

Filetto di manzo con riduzione di Pedro Ximénez

Manzo nazionale con riduzione dolce e patata al tartufo

Allergeni: lacteos, sulfitos

Secreto iberico alla griglia

Taglio di maiale iberico alla griglia con peperoni di Padrón

Pollo ruspante al forno con erbe

Mezzo pollo ruspante con rosmarino, timo e limone

Branzino all'espalda

Branzino selvaggio al forno con verdure confit

Allergeni: pescado

Baccalà confit a bassa temperatura

Filetto di baccalà con pil-pil leggero e spuma d'aglio

Allergeni: lacteos, pescado

Gamberi all'aglio

Gamberi freschi con aglio, peperoncino e olio d'oliva

Allergeni: crustaceos, picante

Cheesecake fatta in casa

La nostra famosa cheesecake con marmellata di frutti rossi

Allergeni: gluten, huevos, lacteos

Tiramisù al caffè e amaretto

Ricetta classica italiana con mascarpone e savoiardi

Allergeni: frutos-secos, gluten, huevos, lacteos

Crema catalana

Crema con cannella e agrumi, caramellata al momento

Allergeni: huevos, lacteos

Sorbetto al limone con cava

Sorbetto artigianale rinfrescante con un tocco di cava

Allergeni: sulfitos

Vino rosso della casa (bicchiere)

Tempranillo giovane, D.O. La Mancha

Allergeni: sulfitos

Birra artigianale del giorno

Chiedi al cameriere la selezione del giorno

Allergeni: gluten

Acqua minerale 750ml

Naturale o frizzante

Bibite

Coca-Cola, Fanta, Aquarius, tonica

Caffè / Cortado / Tisana

Caffè specialty tostato a Madrid

Allergeni: lacteos