La Sobremesa

Croquettes maison au jambon ibérique (8 pièces)

Croustillantes à l'extérieur, crémeuses à l'intérieur

Allergènes : gluten, lacteos, huevos

Pulpo a la gallega

Sobre cama de patata cachela con pimentón de la Vera

Allergènes : picante, moluscos

Hummus de remolacha con crudités

Hummus artesanal con bastones de verdura de temporada

Allergènes : sesamo

Jamón ibérico de bellota cortado a mano

36 meses de curación, cortado al momento

Ensalada de tomate rosa, burrata y albahaca

Tomate rosa de Barbastro con burrata fresca

Allergènes : lacteos

César con pollo a la brasa

Lechuga romana, parmesano, croutons y salsa César casera

Allergènes : gluten, lacteos, huevos, pescado

Ensalada templada de salmón y aguacate

Salmón marinado, aguacate, mango y vinagreta cítrica

Allergènes : pescado

Arroz meloso de bogavante

Arroz bomba con bogavante fresco y fumé de marisco

Allergènes : crustaceos, pescado

Paella de verduras de temporada

Arroz bomba con verduras frescas de la huerta

Allergènes : apio

Arroz negro con alioli de ajo asado

Arroz con tinta de calamar y alioli suave

Allergènes : moluscos, huevos

Solomillo de ternera con reducción de Pedro Ximénez

Ternera nacional con reducción dulce y patata trufada

Allergènes : sulfitos, lacteos

Secreto ibérico a la brasa

Pieza ibérica a la brasa con pimientos de Padrón

Pollo de corral al horno con hierbas

Medio pollo de corral con romero, tomillo y limón

Lubina a la espalda

Lubina salvaje al horno con verduras confitadas

Allergènes : pescado

Bacalao confitado a baja temperatura

Lomo de bacalao con pilpil ligero y espuma de ajo

Allergènes : pescado, lacteos

Gambas al ajillo

Gambas frescas con ajo, guindilla y aceite de oliva

Allergènes : picante, crustaceos

Tarta de queso casera

Nuestra famosa tarta de queso con mermelada de frutos rojos

Allergènes : lacteos, huevos, gluten

Tiramisú de café y amaretto

Receta clásica italiana con mascarpone y bizcocho

Allergènes : lacteos, huevos, gluten, frutos-secos

Crema catalana

Crema con canela y cítricos, caramelizada al momento

Allergènes : lacteos, huevos

Sorbete de limón al cava

Sorbete artesanal refrescante con un toque de cava

Allergènes : sulfitos

Vino tinto de la casa (copa)

Tempranillo joven D.O. La Mancha

Allergènes : sulfitos

Cerveza artesana del día

Pregunta al camarero por la selección del día

Allergènes : gluten

Agua mineral 750ml

Natural o con gas

Refrescos

Coca-Cola, Fanta, Aquarius, tónica

Café / Cortado / Infusión

Café de especialidad tostado en Madrid

Allergènes : lacteos