La Sobremesa

Croquetas caseras de jamón ibérico (8 uds)

Crujientes por fuera, cremosas por dentro

Alérgenos: gluten, lacteos, huevos

Pulpo a la gallega

Sobre cama de patata cachela con pimentón de la Vera

Alérgenos: picante, moluscos

Hummus de remolacha con crudités

Hummus artesanal con bastones de verdura de temporada

Alérgenos: sesamo

Jamón ibérico de bellota cortado a mano

36 meses de curación, cortado al momento

Ensalada de tomate rosa, burrata y albahaca

Tomate rosa de Barbastro con burrata fresca

Alérgenos: lacteos

César con pollo a la brasa

Lechuga romana, parmesano, croutons y salsa César casera

Alérgenos: gluten, lacteos, huevos, pescado

Ensalada templada de salmón y aguacate

Salmón marinado, aguacate, mango y vinagreta cítrica

Alérgenos: pescado

Arroz meloso de bogavante

Arroz bomba con bogavante fresco y fumé de marisco

Alérgenos: crustaceos, pescado

Paella de verduras de temporada

Arroz bomba con verduras frescas de la huerta

Alérgenos: apio

Arroz negro con alioli de ajo asado

Arroz con tinta de calamar y alioli suave

Alérgenos: moluscos, huevos

Solomillo de ternera con reducción de Pedro Ximénez

Ternera nacional con reducción dulce y patata trufada

Alérgenos: sulfitos, lacteos

Secreto ibérico a la brasa

Pieza ibérica a la brasa con pimientos de Padrón

Pollo de corral al horno con hierbas

Medio pollo de corral con romero, tomillo y limón

Lubina a la espalda

Lubina salvaje al horno con verduras confitadas

Alérgenos: pescado

Bacalao confitado a baja temperatura

Lomo de bacalao con pilpil ligero y espuma de ajo

Alérgenos: pescado, lacteos

Gambas al ajillo

Gambas frescas con ajo, guindilla y aceite de oliva

Alérgenos: picante, crustaceos

Tarta de queso casera

Nuestra famosa tarta de queso con mermelada de frutos rojos

Alérgenos: lacteos, huevos, gluten

Tiramisú de café y amaretto

Receta clásica italiana con mascarpone y bizcocho

Alérgenos: lacteos, huevos, gluten, frutos-secos

Crema catalana

Crema con canela y cítricos, caramelizada al momento

Alérgenos: lacteos, huevos

Sorbete de limón al cava

Sorbete artesanal refrescante con un toque de cava

Alérgenos: sulfitos

Vino tinto de la casa (copa)

Tempranillo joven D.O. La Mancha

Alérgenos: sulfitos

Cerveza artesana del día

Pregunta al camarero por la selección del día

Alérgenos: gluten

Agua mineral 750ml

Natural o con gas

Refrescos

Coca-Cola, Fanta, Aquarius, tónica

Café / Cortado / Infusión

Café de especialidad tostado en Madrid

Alérgenos: lacteos